An toàn thực phẩm trước và sau điều trị ung thư

An toàn thực phẩm trước và sau điều trị ung thư
4.7 (93.33%) 6 votes

An toàn thực phẩm rất quan trọng đối với người bệnh cả trong và sau khi điều trị ung thư. Điều trị ung thư như hóa trị liệu, xạ trị và ghép tế bào gốc,tủy xương thường làm suy yếu hệ miễn dịch. Lúc này cơ thể rất dễ bị ngộ độc thực phẩm.

(nguồn: Internet)

Thực phẩm cần tránh

Một số thực phẩm có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn cao bao gồm:

Trái cây tươi và rau quả không được rửa sạch, đặc biệt là rau lá có thể che giấu bụi bẩn như rau diếp có bề mặt sần sùi, dễ lưu giữ vi khuẩn trong quá trình chăm bón, tưới tắm.

Giá đỗ: Cách làm giá đỗ trải qua nhiều công đoạn, trong đó giai đoạn ủ chiếm phần lớn thời gian.Môi trường ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sản, đặc biệt là vi khuẩn E.coli.

Thịt bò tươi hoặc thịt bò nấu chưa chín, thịt gia cầm sống.

Động vật có vỏ tươi hoặc sống dưới nước, chẳng hạn như hàu.

Một số loại cá, cả nguyên liệu và nấu chín, vì chúng có thể chứa hàm lượng thuỷ ngân cao.

Các loại nước giải khát chưa được khử trùng, chẳng hạn như nước trái cây chưa được tiệt trùng, sữa tươi, sữa chua nguyên chất hoặc rượu táo.

Trứng nấu chưa nấu chín, chẳng hạn như luộc lòng đào, trứng sống, hoặc các loại thực phẩm làm bằng trứng sống, chẳng hạn như bột nhào nguyên liệu tự chế biến và sốt mayonnaise tự chế

Các bước đơn giản để đảm bảo an toàn thực phẩm

Mua sắm thông minh

Không nên mua thực phẩm lưu trữ hoặc bày bán ở nơi không sạch sẽ.

Đừng mua trái cây hoặc rau bị bầm tím hoặc hư hỏng.

Không mua lon có vết nứt hoặc phồng lên.

Chuẩn bị và vệ sinh thực phẩm một cách cẩn thận

Rửa sạch tất cả trái cây và rau tươi dưới nước, và lau khô bằng khăn sạch hoặc khăn giấy.

Làm sạch phần trên cùng của lon trước khi mở chúng.

Sau khi chuẩn bị thức ăn, hãy rửa tay trong 20 giây bằng nước nóng và xà bông. Đặc biệt quan tâm đến các khu vực giữa các ngón tay và dưới móng tay.

Làm sạch dụng cụ và đồ dùng bằng nước nóng .

Vứt bỏ thực phẩm cũ.

Ăn thực phẩm đóng hộp  trước ngày hết hạn.

Tiêu thụ thức ăn còn lại trong vòng 3 đến 4 ngày. Sau đó, hãy vứt chúng đi thậm chí nếu thức ăn không mùi hoặc trông hư hỏng, nó vẫn có thể không an toàn.

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm khác nhau tùy thuộc vào tác nhân gây bệnh:

Tiêu chảy

Đau dạ dày, hoặc co rút vùng bụng

Buồn nôn, nôn

Sốt

Đau đầu, đau cơ

Các triệu chứng bắt đầu có thể khác nhau. Có thể trong vòng vài giờ đến 10 ngày sau khi ăn thức ăn nhiễm độc, hoặc thậm chí sau đó. Thông thường, sẽ  bắt đầu cảm thấy bị bệnh trong vòng hai ngày đầu tiên sau khi bị nhiễm độc.

Khi bạn nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm

Gọi bác sĩ ngay. Điều trị sớm là rất quan trọng.

Uống nhiều nước để giữ nước.

Giữ thực phẩm nghi ngờ hoặc vật liệu đóng gói của thực phẩm vì bác sĩ có thể muốn kiểm tra.

Nếu bạn bị ngộ độc  tại một nhà hàng hoặc nơi công cộng khác, hãy gọi cho sở y tế địa phương. Bằng cách báo cáo, bạn có thể giúp ngăn ngừa người khác bị bệnh.

Bình Luận web (0)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Facebook Comments (0)

G+ Comments (0)

Call me